果膠酶活性檢測試劑盒

果膠酶能夠水解果膠生成半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能夠與DNS試劑反應(yīng)生成棕紅色物質(zhì)，產(chǎn)物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值的變化即可表征果膠酶的活性。

產(chǎn)品描述 果膠酶（Pectinase）是一種能夠分解果膠質(zhì)的復(fù)合酶，廣泛存在于植物果實和微生物中，主要分 為原果膠酶、果膠裂解酶、果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶，其催化作用是多種酶協(xié)同作用的結(jié)果。果膠 酶可以作為食品加工領(lǐng)域的澄清劑，同時在飼料加工、紡織和造紙等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。 果膠酶能夠水解果膠生成半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能夠與 DNS 試劑反應(yīng)生成棕紅色物質(zhì)，產(chǎn)物 在 540 nm 處具有特征吸收峰，通過吸光值的變化即可表征果膠酶的活性。

果膠酶活性檢測試劑盒

注意事項 ①若測定吸光值超出標準吸光值線性范圍：高于最高值建議將上清液或粗酶液適當稀釋后再進行 測定；低于最大低值建議適當增加樣本量后再進行測定，計算時相應(yīng)修改； ②為保證結(jié)果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書（以實際收到說明書內(nèi)容為準）， 確認試劑儲存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本進行預(yù)測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯(lián)系。