支鏈淀粉含量檢測試劑盒

支鏈淀粉與碘能夠形成紅紫色絡(luò)合物，通過測定530 nm和755 nm處吸光值的變化即可定量檢測支鏈淀粉的含量。

產(chǎn)品描述 支鏈淀粉又稱膠淀粉，是葡萄糖通過 α-1,4-糖苷鍵和 α-1,6-糖苷鍵連接而成的帶有分支結(jié)構(gòu)的大 分子物質(zhì)。淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量和比例對淀粉產(chǎn)品的加工、物化特性和糊化溫度等有著 直接影響，對食品營養(yǎng)價值評價、淀粉的合理利用和農(nóng)業(yè)育種等具有重要意義。 支鏈淀粉與碘能夠形成紅紫色絡(luò)合物，通過測定 530 nm 和 755 nm 處吸光值的變化即可定量檢 測支鏈淀粉的含量。

支鏈淀粉含量檢測試劑盒

注意事項 ①反應(yīng)完成后應(yīng)在 20 min 內(nèi)完成吸光值測定，以防止褪色，不建議一次性測定較多樣本； ②若 A 測定超出標(biāo)準(zhǔn)線性吸光范圍：高于最高值建議將待測樣本使用試劑四適當(dāng)稀釋后再進(jìn)行 測定；低于最大低值建議適當(dāng)增加樣本量或減少試劑四的體積后再進(jìn)行測定，計算時相應(yīng)修改； ③為保證結(jié)果準(zhǔn)確且避免試劑損失，測定前請仔細(xì)閱讀說明書（以實際收到說明書內(nèi)容為準(zhǔn)）， 確認(rèn)試劑儲存和準(zhǔn)備是否充分，操作步驟是否清楚，且務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本進(jìn)行預(yù)測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯(lián)系。